L’importanza della sicurezza alimentare e delle varie certificazioni

Le catene di vendita al dettaglio europee e anche i gruppi internazionali di vendita al dettaglio di prodotti alimentari richiedono standard di qualità unificati dai loro fornitori. Il British Retail Consortium Standard (BRC) e l'International Food Standard (IFS) hanno requisiti definiti che possono essere applicati a ogni tipo e dimensione di produttore alimentare.

Lo standard IFS è riconosciuto da molti rivenditori europei ed è ora richiesto dai fornitori di prodotti a marchio del distributore. Il British Retail Consortium ha sviluppato il Global Food Standard come standard alimentare internazionale.

BRC e IFS indicano la strada da percorrere in questo settore – in particolare per i produttori di private label – e hanno chiari obiettivi comuni:

  • Garantire la sicurezza uni fi cata del prodotto per tutti i fornitori della catena
  • Gestione dei rischi
  • Aumentare la soddisfazione del cliente
  • Adempimento dei requisiti legali pertinenti (legislazione alimentare)
  • Protezione del consumatore

L’importanza della certificazione alimentare

 Ecco quindi che esistono molte aziende che offrono una combinazione di diverse certificazioni, tenendo in considerazione gli standard della certificazione BRC e IFS. Questa combinazione include l'ispezione dell'HACCP, del sistema QM, del GMP, della sicurezza del sito e anche della gestione di tutti i processi aziendali e aziendali. Nel complesso, la certificazione secondo BRC e IFS va ben oltre quanto previsto dai requisiti legali e procedurali dell'UE. In combinazione con ISO 9001, ISO 22000 e ISO 14001, queste certificazioni vengono estese per formare un sistema di gestione complesso.

La certificazione FSSC / IFS crea fiducia e ti mette un passo avanti

I fornitori di dettaglianti alimentari che possono dimostrare la certificazione secondo i requisiti BRC e IFS beneficiano di vantaggi decisivi:

  • Garanzia di un livello di qualità unificato
  • Riduzione dei rischi e reclami in garanzia
  • Contributo al miglioramento della sicurezza alimentare
  • Documentazione di un più forte senso di responsabilità
  • Miglioramento dell'immagine sia all'interno dell'azienda che verso l'esterno

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